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【トマトの凄い効能5】フルーツトマトで脳卒中、心筋梗塞のリスクを軽減

公開日: : 原田トマト・ニュース

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東フィンランド大学医学部による研究で、リコピンを含むトマトは脳卒中、心筋梗塞のリスクを軽減することが新しい研究でわかりました。
トマトに含まれる「リコピン」は抗酸化作用が強く、なんと!その作用はベータカロテンの2倍以上、ビタミンEの100倍以上です。抗酸化作用には動脈硬化や発癌を抑制する効果が期待されます。実際にトマトをたくさん食べる人では動脈硬化が少なく癌になりにくいと結果がでました

また、リコピンは前立腺癌のリスクを下げるという報告もアメリカから発表されています。

定期的にトマトを食してみてはいかがでしょうか?

フィンランド大学調べ

トマトやトマトを使った食品を食べると、脳卒中リスクが低下するという、フィンランド、イースタン・フィンランド大学のJouni Karppi氏らの研究結果が、「Neurology」10月9日号に掲載された。トマトには抗酸化物質のリコピンが豊富に含まれている。

Karppi氏らは、研究開始時に46~65歳のフィンランド人男性1,031人の血中リコピン濃度を調べ、その後平均12年間の追跡調査を行った。追跡調査期間中、67人が脳卒中を発症した。全体では、リコピン濃度が最も高かった被験者が脳卒中を発症する可能性は、最も低かった被験者に比べ55%低かった(それぞれ259人中11人、258人中25人)。

また、血餅による脳卒中に注目した結果、リコピン濃度が最も高い被験者は最も低い被験者に比べ脳卒中を発症する可能性が59%低かった。脳卒中リスクと、抗酸化物質であるアルファカロチン、ベータカロチン、アルファトコフェノール、レチノールの血中濃度との関連性は認められなかった。

Karppi氏は、「この研究は、果物や野菜の多い食事と脳卒中リスク低下の関連性の新しいエビデンス(科学的根拠)である。この結果は、1日あたりの果物や野菜を5皿分以上摂るという勧告を裏付けている」と述べている。ただし、今回の研究は、高い血中リコピン濃度と低い脳卒中リスクの関連性を示したが、因果関係を証明するものではない。

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【四国徳島産】最高級フルーツトマト原田トマト(糖度9度~12度)。
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  • 原田トマトのフルーツトマト『星のしずく』は徳島県阿波市でトマト作りをしていた一人の母が、子どもや孫に安全で安心なトマトを食べさせてやりたいと思ったのがきっかけで甘みをとことん追求・研究したフルーツトマトです。

    その甘みはトマトとは思えないほど。また、子供や消費者の皆様に安心と健康をお届けするため、有機肥料でトマトを育てています。健康な土作りにこだわり、限りなく減農薬に努めました。

    グリーンハウスの中ではクラシックの音楽とハーブの香りに包まれた環境でトマトたちは育っています。2005年に特許庁に商標登録をし、『星のしずく』が誕生しました。

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