【簡単レシピ】フルーツトマトとナスのクリームグラタン

皆様こんにちは。 原田トマトスタッフでございます。
今日はとっても美味しそうなレシピを発見したのでご紹介します！いつも私が食べたいものばかりですが(笑)

炒めたナスに水煮トマトと煮込んだホワイトソースをかけた、クリーミーなグラタンです。とっても簡単ですが、オシャレな料理です。
こちらのレシピを参考にさせて頂きました。：http://goo.gl/iyDrVO

材料

ナス：2～3本
オリーブ：油大さじ2
シメジ：1パック
ベーコン(厚切り)：80g

【ホワイトソース】
玉ネギ(薄切り)：1/4個分
バター：20g
小麦粉大さじ：1.5
牛乳：200ml
顆粒スープの素：小さじ1
水煮トマト(缶)：200g
塩コショウ：少々
ピザ用チーズ：40～50g
ドライパセリ：適量

調理方法・レシピ

1:フライパンにオリーブ油を熱し、ナスを焼き色がつくまで焼き、耐熱容器に分け入れる。続けてシメジ、ベーコンを焼き、耐熱容器に入れ、塩コショウを軽く振る。

2:＜ホワイトソース＞を作る。(1)のフライパンにバターを焦がさない様に弱火で溶かし、玉ネギをしんなりするまで炒め、さらに小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

3:牛乳、顆粒スープの素を加えて中火にし、トロミがつくまで煮詰める。水煮トマトを加えて5～6分煮、塩コショウで味を調える。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は、つぶしながら加えて下さい。

4:(1)の耐熱容器に(3)のトマトクリームをかけ、ピザ用チーズを散らす。250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼き、ドライパセリを振る。

オーブンによって焼き加減が変わるのでオーブンの調整お願いします。

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