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【簡単レシピ】フルーツトマトとナスのクリームグラタン

公開日: : 原田トマト簡単レシピ

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皆様こんにちは。 原田トマトスタッフでございます。
今日はとっても美味しそうなレシピを発見したのでご紹介します!いつも私が食べたいものばかりですが(笑)

炒めたナスに水煮トマトと煮込んだホワイトソースをかけた、クリーミーなグラタンです。とっても簡単ですが、オシャレな料理です。
こちらのレシピを参考にさせて頂きました。:http://goo.gl/iyDrVO

グラタン

材料

ナス:2~3本
オリーブ:油大さじ2
シメジ:1パック
ベーコン(厚切り):80g

【ホワイトソース】
玉ネギ(薄切り):1/4個分
バター:20g
小麦粉大さじ:1.5
牛乳:200ml
顆粒スープの素:小さじ1
水煮トマト(缶):200g
塩コショウ:少々
ピザ用チーズ:40~50g
ドライパセリ:適量

調理方法・レシピ

1:フライパンにオリーブ油を熱し、ナスを焼き色がつくまで焼き、耐熱容器に分け入れる。続けてシメジ、ベーコンを焼き、耐熱容器に入れ、塩コショウを軽く振る。

2:<ホワイトソース>を作る。(1)のフライパンにバターを焦がさない様に弱火で溶かし、玉ネギをしんなりするまで炒め、さらに小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

3:牛乳、顆粒スープの素を加えて中火にし、トロミがつくまで煮詰める。水煮トマトを加えて5~6分煮、塩コショウで味を調える。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は、つぶしながら加えて下さい。

4:(1)の耐熱容器に(3)のトマトクリームをかけ、ピザ用チーズを散らす。250℃に予熱しておいたオーブンで12~15分焼き、ドライパセリを振る。

オーブンによって焼き加減が変わるのでオーブンの調整お願いします。

 

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【四国徳島産】最高級フルーツトマト原田トマト(糖度9度~12度)。
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  • 原田トマトのフルーツトマト『星のしずく』は徳島県阿波市でトマト作りをしていた一人の母が、子どもや孫に安全で安心なトマトを食べさせてやりたいと思ったのがきっかけで甘みをとことん追求・研究したフルーツトマトです。

    その甘みはトマトとは思えないほど。また、子供や消費者の皆様に安心と健康をお届けするため、有機肥料でトマトを育てています。健康な土作りにこだわり、限りなく減農薬に努めました。

    グリーンハウスの中ではクラシックの音楽とハーブの香りに包まれた環境でトマトたちは育っています。2005年に特許庁に商標登録をし、『星のしずく』が誕生しました。

    糖度9度~12度の最高級フルーツトマト(四国徳島産)。栄養価、甘味が普通のトマトの約3倍!!「農林水産省総合食料局長賞」など数々の賞を総なめにしています。

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