【簡単レシピ】フルーツトマトとナスのクリームグラタン
公開日:
:
原田トマト簡単レシピ
皆様こんにちは。 原田トマトスタッフでございます。
今日はとっても美味しそうなレシピを発見したのでご紹介します!いつも私が食べたいものばかりですが(笑)
炒めたナスに水煮トマトと煮込んだホワイトソースをかけた、クリーミーなグラタンです。とっても簡単ですが、オシャレな料理です。
こちらのレシピを参考にさせて頂きました。:http://goo.gl/iyDrVO
材料
ナス:2~3本
オリーブ:油大さじ2
シメジ:1パック
ベーコン(厚切り):80g
【ホワイトソース】
玉ネギ(薄切り):1/4個分
バター:20g
小麦粉大さじ:1.5
牛乳:200ml
顆粒スープの素:小さじ1
水煮トマト(缶):200g
塩コショウ:少々
ピザ用チーズ:40~50g
ドライパセリ:適量
調理方法・レシピ
1:フライパンにオリーブ油を熱し、ナスを焼き色がつくまで焼き、耐熱容器に分け入れる。続けてシメジ、ベーコンを焼き、耐熱容器に入れ、塩コショウを軽く振る。
2:<ホワイトソース>を作る。(1)のフライパンにバターを焦がさない様に弱火で溶かし、玉ネギをしんなりするまで炒め、さらに小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
3:牛乳、顆粒スープの素を加えて中火にし、トロミがつくまで煮詰める。水煮トマトを加えて5~6分煮、塩コショウで味を調える。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は、つぶしながら加えて下さい。
4:(1)の耐熱容器に(3)のトマトクリームをかけ、ピザ用チーズを散らす。250℃に予熱しておいたオーブンで12~15分焼き、ドライパセリを振る。
オーブンによって焼き加減が変わるのでオーブンの調整お願いします。
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